Schüttgutkühler der Baureihe Sigma400

Überlegenheit

Die langsame und kontrollierte Bewegung des Zuckers durch den Wärmetauscher sorgt für ein Endprodukt von überragender Qualität. So werden Abrieb und Beschädigung des Produkts verhindert, um zu gewährleisten, dass sich Kristallform, Größe und Glanz während des Kühlprozesses nicht verändern.

Überlegenheit

Die einzigartige Bauweise mit indirekter Plattenkühlung bedeutet, dass beim Kühlprozess auf den Einsatz von Luft verzichtet werden kann. Diese überlegene Bauweise bringt beim Kühlen von Zucker eine ganze Reihe wichtiger Vorzüge mit sich.

• Sie ist äußerst effizient und verbraucht um bis zu 90% weniger Energie als andere Technologien, wie etwa das Wirbelschichtverfahren oder das Drehtrommelverfahren, bei denen Luft eingesetzt werden muss.
• Der Investitionsaufwand ist wesentlich niedriger, da auf die kostspielige Luftausrüstung, wie etwa Luftleitungen mit großem Durchmesser, Motoren, Gebläse, Luftwäscher oder Kälteanlagen, verzichtet werden kann, die bei Drehtrommel- und Wirbelschichtkühlern benötigt werden.
• Das erzielte Endprodukt ist ein Zucker von überragender Qualität. Da das Material keinen Luftkontakt hat, besteht auch keine Gefahr bakterieller Verschmutzung, von Geruchsbelastung oder einer Änderung des Feuchtigkeitsgehalts.
• Durch die Möglichkeit zur Regelung der Wassertemperaturen kann der Zucker auf eine vorgegebene Temperatur gekühlt werden, so dass das ganze Jahr über konstante Lagerungs- oder Verpackungstemperaturen gehalten werden können, ungeachtet der saisonalen Wetterbedingungen.
• Bei der Konstruktion der Plattensektionen wurde auch auf eine gute Zugänglichkeit geachtet, um eine mühelose Inspektion und Reinigung zu gewährleisten. Ferner ermöglicht die Bauweise die gezielte Abschaltung bzw. den Austausch einzelner Platten.

Überlegenheit

Die Bauweise mit Massenfluss sorgt dafür, dass sich der Zucker mit gleichförmiger Geschwindigkeit durch den Wärmetauscher bewegt. Dieses Merkmal gewährleistet in Kombination mit langen Verweilzeiten (typisch: 5-10 Minuten) eine gleichmäßige Temperaturverteilung, während der Zucker durch den Wärmetauscher fließt. Daraus ergibt sich eine bemerkenswert stabile und gleichförmige Austrittstemperatur des Materials.

Überlegenheit

Die vertikale Bauweise ist zugleich kompakt und modular.

• Dank des geringen Stellplatzbedarfs können die Geräte leicht in bestehende Anlagen integriert und in Kombination mit Drehtrommeltrocknern eingesetzt werden.
• Die durchdachte modulare Bauweise ermöglicht den Einbau weiterer Plattensektionen, falls zu einem späteren Zeitpunkt eine Ausweitung der Kühlkapazität erforderlich wird.